作・雄町

作（ざく）

清水醸造株式会社
三重県鈴鹿市若松東3丁目9-33
TEL 0593-85-0011FAX 0593-85-0511

若き名杜氏「内山智広」氏が素晴らしいお酒を醸しております
口に入れた時の膨らみのある素晴らしいお酒です

成分表示について・・日本酒度、酸度、アミノ酸度などは、
本来、醸造行程の管理に使用されていたもので出来上がったお酒の味わいを
正確に表すことには限界があると考えます。
あくまで、官能的に、つまり利き酒を最も重要であると思っています。(清水社長)


●特別限定酒作・　純米大吟醸原酒樫樽囲い2001年 720ml 純米大吟醸をワイン樽に日本酒を詰め熟成させました。約６ヶ月の樽熟成です。　ワインと同じようにヴィンテージ（醸造年度）付きです。瓶も凝っておりましてワイン用の瓶で栓もコルク栓です。樽からくる複雑性と吟醸酒特有の華やかな香りが絶妙のバランスを形成しています。 720ml \4000 売り切れました